感謝同事給的排隊名店檸檬塔 （是不是要我仿作啊😂） 最近真的很忙，下週有一篇10月中做的甜點 再來要12月了吧⋯⋯ 嗚嗚嗚 - 檸檬奶醬上應該是用了白巧克力來代替糖，至於凝固吃起來口感應該混用玉米粉及吉利丁，塔殼用了蛋液2次烤乾強化隔離濕氣，至於酸度已經到極限，基本上就是比例調整～ Tags: 10 comments 62 likes 0 shares Share this: 日常私角落 About author 這裡會分享做過的菜餚或甜點 可以是經驗上的互動 食材運用&手法等 有任何想法都可以一起討論 (無業配謝謝，只是記錄用什麼工具) 烤箱 前期：上豪18公升電烤箱 TS-1800B（玩壞了） 後期：Dr.Good (現役) 電動打蛋器 鍋寶手持(壞一支)，目前第二支中XD 【日常私角落】 飲食是日常 廚房私人可以藏身的小空間 一個能讓自己情緒慢下來的角落 從2015年自學甜點出發，偶爾做菜 喜歡手作，貼近自身的紀錄生活 品味食器時代，保有美的能力 5022 followers 5002 likes "https://www.instagram.com/daily.of.corners/" View all posts